Veredelen en snoeien van appelbomen
De workshop fruitbomen veredelen is er ‘een’ in de ontmoeting met het ‘echte buiten’. Het ‘echte buiten’ is mijn verwondering over de methodes die de mens gebruikt om datgene wat de natuur biedt te kunnen aanwenden. Met schijnbare achterloosheid wordt vaak bijna vergeten vakmanschap ingezet. Want; hoe vil je een wildzwijn, of hoe vel je een immense boom. Of, zoals in deze workshop, hoe veredel je een appelboompje… De kneepjes van het vak, ik kan me er alleen maar over verbazen.
In de Eifel werd de man die wist hoe je fruitbomen moest veredelen vroeger “Posser” genoemd. Deze man trok van dorp tot dorp en was een graag geziene gast. Iedereen wilde wel smakelijk fruit hebben, hetzij jam van te maken, te verwerken in de maaltijd, om alcohol van te stoken, of om gewoon in te bijten. De kennis van de ‘Posser’ dreigt verloren te gaan en dat is natuurlijk jammer.
Het veredelen
De veredeling van wilde fruitbomen (en andere onderstammen) heeft een lange traditie. Zonder deze kunst zou er vandaag de dag bijvoorbeeld geen lekkere (hand)appels zijn.
Genetisch gezien zal elke (veredelde) appelboom zijn nakomelingen willen voorzien van wilde invloeden. Het gevolg is dat het nageslacht ‘wilde appeltjes‘ gaat dragen. In essentie is dit een andere soort appels dan die wij kennen. Hij is kleiner en veel minder eetbaar. Daarom is het in principe niet mogelijk fruitbomen te kweken uit zaad en blijft verdelen als enige optie over.
Dat heeft wel als groot voordeel dat je die rassen kunt kiezen die je graag wilt kweken. Er zijn natuurlijk een aantal gangbare appelrassen, maar er wordt steeds meer geëxperimenteerd moet oude variaties die in ongebruik zijn geraakt. Denk bijvoorbeeld aan minder zoete appels met een spannend zuurprofiel.
Wie geeft de workshop ?
De cursus zal gegeven worden door Michael Schlimpen. Naast zijn praktijk als natuurgeneeskundige is hij verwoed fruitboom liefhebber. Hij kreeg zijn opleiding bij Josef Andreas Holzer van de Krameterhof in Lungau (Oosterrijk).
Inhoud van de workshop:
- Basisprincipes van de reproductie van fruitbomen.
- Basisprincipes van de fruitboom veredeling en haar technieken.
- Basisbeginselen van het snoeien van de jonge plant.
- Basisprincipes van het snoeien tbv zorg- en onderhoud.
- onderscheid tussen het snoeien in de winter- & in de zomer
- Veelgemaakte fouten bij het snoeien en hoe deze gemakkelijk te vermijden zijn.
- Gereedschapkennis, de juiste en veilige omgang ermee.
- Veel praktische oefeningen! ! !
Wanneer en wat kost het ?
Wanneer:
13. – 15.03.2020
Van vrijdag 17.00 uur t/m zondag ca. 16.00 uur.
Prijs: € 330,-
Na boeking sturen we je de rekening
In de prijs inbegrepen:
- verblijf in de herberg op basis van 2 persoons kamer.
- 2x diner, 2x ontbijt, 2x lunch.
- gebruik van het benodigde gereedschap.
- organisch materiaal ten behoeve van de veredeling.
- naslagwerk.
Tenslotte neemt een ieder 2 zelf veredelde fruitbomen mee naar huis.